29 de marzo. Locatarios del mercado Porfirio Díaz en Huajuapan informaron que los precios de la carne y los mariscos ha aumentado de un 20 a 25 por ciento durante esta temporada de Cuaresma.
Emmanuel Sánchez locatario de una marisquería, dijo que el incremento en los precios afecta no solo a los locatarios, sino también a los clientes, quienes en muchos casos optan por reducir su consumo de carne y mariscos durante la cuaresma, prefiriendo consumir verduras y otros platillos que no contengan carne o mariscos.
“Aunque nos suban a nosotros como compradores el precio, no lo podemos subir tanto de golpe, y si no afecta, por supuesto pero creo también mantener una sólida base de clientela eso es lo importante, no lo subimos de golpe sí que de forma gradual aunque si claro nos afecta, en el sentido que obviamente el dinero con el que comprábamos antes determinados números o cajas o kilos, ya resulta ser menor el mismo costo y si nos afecta, pero siempre y cuando nos dejemos pero si trabajamos duros, tratamos bien a los clientes mantenemos un trato amable yo creo que se puede ir solventando ese costo tan alto que hay en mariscos”
Otro locatario de una carnicería, quien omitió sus generales, dijo que realmente les afecta el aumento de estos productos ya que la economía de la ciudadanía juega un papel importante en esta decisión, ya que muchos clientes buscan opciones más asequibles para sus compras.
“Mucha clientela no lo cree, pero en realidad así esta y la verdad si, porque ya no es lo mismo, y conforme a la economía de cada quien, porque por ejemplo muchos no tienen el salario suficiente, entonces en lugar de que digan me llevo un kilo como antes se lo llevaban porque costaba menos, ahora se llevan lo que es medio kilo porque ya no les alcanza, entonces si afecta un poco”
Finalizaron que, aunque el precio de estos productos aumente siempre serán frescos y del día.
-Mayra Cruz
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