26 de septiembre. El Gobierno del Estado de Oaxaca anunció las actividades que se desarrollarán en el Festival del Mole de Caderas y Guelaguetza Ñuu Savi, estimando una derrama económica de 66 millones de pesos en la capital del estado y de 18 millones de pesos en Huajuapan.
Al respecto, la secretaria de Turismo del Estado de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, mencionó que en el caso de la capital esperan una ocupación hotelera del 52 por ciento y la llegada de 12 mil 307 turistas, en tanto para Huajuapan se proyecta una ocupación del 35 por ciento y una llegada de 11 mil 831 visitantes.
En la ciudad de Oaxaca, el Festival del Mole de Caderas se desarrollará los días 10, 11 y 12 de octubre en la Plaza de la Danza con la colocación de 20 stands gastronómicos y 5 stands artesanales de 12 del día a 6 de la tarde.
Mencionó que el 10 de octubre se presentará la Guelaguetza Ñuu Savi con la participación de las delegaciones de Huajuapan, Tlaxiaco y Santiago Juxtlahuaca.
Indicó que respecto a las actividades en la ciudad de Huajuapan, el 11 de octubre se realizará la inauguración del Festival del Mole de Caderas en el recinto Ferial, donde se instalarán 15 stands gastronómicos, así como 5 stands artesanales, textiles y talleres.
Ese mismo día a las 4 de la tarde se tendrá una calenda cultural y a las 6 de la tarde se tendrá la Guelaguetza Ñuu Savi en el Recinto Ferial con la participación de las delegaciones de Huajuapan, Tlaxiaco, Santiago Juxtlahuaca, San Juan Copala, Teotongo, Tamazulápam del Progreso, San Sebastián Tecomaxtlahuaca, San Pedro Pochutla y Putla Villa de Guerrero.
“Para quienes quieran recorrer más la Mixteca la temática que tenemos en cada una de las Guelaguetzas es favorecer a varios municipios que están dentro de la región, en este sentido estará el Rodeo de la Mixteca en Huajuapan de León el 12 de octubre. Tendremos el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal en Tejúpam de la Unión, desde el año pasado apoyamos con esta feria y hoy nuevamente lo volvemos a realizar. Contaremos con la música tradicional en la Capilla Abierta más grande de América Latina en San Pedro y San Pablo Teposcolula uno de nuestros pueblos mágicos esto el 12 de octubre y el Festival del Mole Negro en 18 de octubre en Tlaxiaco”, dijo.
Por su parte, la regidora de Turismo, Cultura y Deporte, Melina Mendoza Ramírez, mencionó que otras actividades que tendrá la ciudad es el 9 de octubre con la bendición del Primer Trozo de Chivos en la Hacienda de Chon Maza; el 17 de octubre la labranza de velas en la agencia El Molino; el 25 de octubre homenaje al maestro “José López Alavés; el 26 de octubre el Festival del Chivo en la agencia de Vista Hermosa; del 26 de octubre al 04 de noviembre tapetes monumentales en la Plaza de la Libertad de Expresión; y el 30 de octubre el Vive Mixteco.
“Para Huajuapan el Mole de Caderas va más allá de una receta, es una celebración para nosotros que representa un arraigo a nuestras tradiciones y un tributo al trabajo de generaciones de familia que se han dedicado al pastoreo y que aún hoy en día continúan en esta actividad, que a través de las manos de las cocineras y cocineros tradicionales quienes son fieles guardianes de nuestra tradición ofrecen a visitantes nacionales y extranjeros esta experiencia que mantiene viva nuestra esencia”, dijo.
Cabe referir que el 5 de julio de 2023 el Mole de Caderas y el Festival de Huajuapan fueron declarados patrimonio gastronómico y cultural del estado de Oaxaca.
-Brenda Villarreal
Facebook: Sistema Radiofónico Informativo
Leave feedback about this