Una excelente entrada para la comida exquisita y de gran sabor. El pico de gallo Es una salsa deliciosa para los totopos, ¡perfecta para la botana! Pero si es tan excelente, ¿por qué no convertirla en un platillo? A continuación te presentamos esta receta deliciosa que podrás disfrutar con toda la familia.
Ingredientes
- 15 jitomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1 cebolla grande
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- 5 chiles jalapeños o cuaresmeños
- Chicharrón
Pica muy bien todos los ingredientes por separado. En un sartén fríe el chile picado (si no quieres que la sopa pique, les puedes quitar las venitas) y antes de que se doren retíralos del fuego. Fríe las cebollas y el ajo y antes de que el ajo se queme (cuando la cebolla todavía está blanca) agrega el tomate.
Una vez que los tomates suelten su jugo añade los chiles, el caldo de pollo y el agua. Sazonar con sal y pimienta, hierve por 10 minutos y retira del fuego. Decora con el cilantro picado y sirve (frío o caliente) acompañado del chicharrón.
Si no tienes caldo de pollo a la mano puedes usar sólo agua con caldo de pollo en polvo. ¡También sabe rico con un poco de aguacate y crema!
Leave feedback about this