Receta del día; Muslos con verduras

Que tal amigos aquí les dejamos una vez más la receta del día, como es costumbre es una receta práctica y deliciosa, esta vez les dejaremos los pasos para preparar unos Muslos con Verduras.

Ingredientes

· 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos.

· 1 cebolla rebanada.

· 3 ramitas de tomillo fresco.

· 2 cucharadas de aceite .

· Sal y pimienta.

· 1 taza de caldo de pollo o agua.

· 2 tazas de jitomates cherry cortados a la mitad.

· 4 muslos de pollo sin piel.

· 2 tomates asados.

Preparación

Precalienta el horno a 180º C.
Mezcla las papas, las cebollas y ramitas de tomillo en un tazón, sazona con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén, sazona con sal y pimienta el pollo y fríe en la sartén hasta que esté dorado por ambos lados.
Retira de la sartén y coloca en un molde refractario, vierte el caldo de pollo y añade las papas, tapa el molde y hornea por 25 minutos.
Una vez que ya este listo destapa el molde y agrega la cebolla y los jitomates, checa la sazón y si fuera necesario añade más sal y pimienta, vuelve a hornear con el molde descubierto por 25 minutos más o hasta que el pollo esté cocido y las papas suaves.
Antes de servir, toma un par de tomates asados y machaca dentro del molde para hacer más rica la salsa. Sirve caliente.