Una vez mas les traemos una nueva receta a la sección La Receta del Dia, ahora es turno de una receta deliciosa y saludable, y es Crema de Brocoli con Queso, además de los beneficios saludables del brócoli como es la prevención del cáncer, desintoxicar el organismo y una mejora en nuestra piel.
Ingredientes
· ¼ de taza de mantequilla en cubo
· 2 dientes de ajo picados
· 1 cebolla picada
· ¼ de cucharadita de tomillo
· 3 cucharadas de harina
· 3 tazas de leche
· 2 tazas de caldo de pollo
· ½ taza de crema
· 3 cabezas de brócoli picadas
· 1 taza de queso chédar rebanado
· Sal y pimienta
Preparación
1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande. Añade el ajo, la cebolla y el tomillo, y deja cocinar durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
2. Bate la mezcla con la harina hasta que se integre y se vea café. Agrega gradualmente la leche, el caldo de pollo y la crema, y cocina batiendo constantemente hasta que se incorpore. Agrega el brócoli.
3. Llévalo a hervor, reduce el fuego y déjalo hasta que el brócoli esté suave, alrededor de 6 a 8 minutos. Agrega el queso hasta que se derrita y sazona con sal y pimienta.
4. Sirve inmediatamente.
8 Porciones
Dificultad: Baja
¡Buen Provecho!
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