04 de septiembre. Humberto Gerardo Martínez Solado, director general de la Agencia de Desarrollo Rural Sustentable (ADES) A.C. en la Mixteca, informó que con el fin de mejorar la nutrición en la Mixteca y disminuir los problemas de desnutrición y obesidad por el consumo de alimento chatarra, están impulsando como alternativa el cultivo de la Moringa que es una planta nutricional que mediante su consumo mejora el desarrollo fisco y mental de las personas.
“A nivel regional consideramos que el consumo de proteína está por abajo del 50 por ciento, hay un alto consumo de alimentos chatarra que además son un gasto excesivo para las familias, la organización mundial de la salud menciona que uno de cada diez problemas de diabetes son fuertes, México y Estados Unidos son los número uno de personas con la enfermedad, esto por el alto consumo de alimento chatarra y productos que contienen grandes cantidades de azúcar que está en refrescos, dulces y carbohidratos”, dijo.
Apuntó que debido a dicha situación personal de ADES está recorriendo las comunidades de la región Mixteca para sensibilizar a las personas y autoridades para que vean el cultivo de la Moringa como una alternativa para que las familias consuman proteínas, la cual la pueden sembrar en el traspatio de sus hogares si no cuentan con terrenos de siembra.
Señaló que los recorridos son parte de una primera etapa para impulsar el consumo de alimentos con proteínas y evitar en enfermedades que a futuro afectaran más en su economía para poder controlarla como es el caso de la diabetes.
Edwin García
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