Edwin García
07 de abril. La venta de mariscos tuvo un incremento que llegó hasta un 150 por ciento durante esta Semana Santa, principalmente el Viernes Santo y Sábado de Gloria, mientras que el resto de los días el aumento de comensales fue de un 100 por ciento, informó, Víctor Alejandro Cruz Ramírez, gerente de un local de mariscos de la zona centro.
Señaló que los comensales han sido provenientes de diferentes estados de la República, y que la temporada se ha mantenido al igual que el año 2011.
Aseguró que a pesar del incremento de los costos en los diferentes productos del mar, mantuvieron los precios para no afectar la economía de las familias, esto aunque hubieron productos con incrementos hasta de un 20 por ciento.
“Desafortunadamente el aumento en los insumos se ha seguido dando 412 al 5:10, el marisco tiende a subir del 10 hasta un 20 porciento como es la langosta o cucaracha de mar y el pescado corvina, debido a que son platillos de temporada, el resto sube un 10 por ciento como es el camarón de cóctel, cristal y pacotilla, y el pulpo sube un 18 por ciento”, expresó.
Aseguró que para este tipo de negocios son pocas las épocas del año en que las que ven repunte en sus ventas entre ellas, el primero y 5 de enero, el 14 de febrero, Semana Santa, Día de las Madres, Día del Padre, así mismo el 20 al 23 de julio y durante los convivios del mes de diciembre, fechas que tienen que ser aprovechadas para subsistir el resto del año.
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