Edwin García
04 de enero. Propietarios de diferentes panaderías, informaron sobre los incrementos hasta de un 30 por ciento en el costo de la materia prima que utilizan para la elaboración de la Rosca de Reyes, aunque informaron que debido a la economía, mantendrán los precios como el año 2011, el cual fue de 120, 80 y 40 pesos en los tamaños, grandes, medianas y pequeñas, respectivamente.
Elba Pacheco Carrizosa, dijo que el mayor incremento se dio en el huevo el cual de 28 pesos por casillero subió hasta 37 pesos y el azúcar que de 520 pesos por bulto incrementó a 680 pesos, además del incremento del resto de ingredientes como la leche, la mantequilla y harina, por mencionar algunos.
Reiteró que a pesar de esta situación, acordaron no subir los precios tomando también en cuenta el problema de la economía que viven en este momento los huajuapeños.
Javier Oropeza Vásquez, mencionó que durante este tiempo las familias han mantenido la tradición de compartir este 06 de enero el pan de Rosca y que esperan que este año no sea la excepción.
“A pesar de la crisis económica, cada año han mejorado las ventas y esperamos que no se pierda esta tradición” expresó.
Sandra López Chávez, dijo que cada año esperan la venta de estos días, debido a que es una de las pocas fechas durante el año donde pueden obtener más ingresos, aunque también esperan los incrementos de la materia no les afecte.
“Los precios serán los que fueron hace un año, habrá roscas de diferentes tamaños en pastel y en pan y ahí si puede variar el costo dependiendo el tamaño”, dijo.
A partir de este miércoles los vendedores de Rosca de Reyes, estarán instalados en la explana del mercado Porfirio Díaz a partir de la 10 de la maña hasta las 11 de la noche.
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