**Participarán Turismo Estatal, Ayuntamiento y la CANIRAC**
22 de agosto. El vicepresidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Huajuapan, Oscar Alfonso Pérez García, dijo que en el mes de octubre se realizará el Noveno Festival del Mole de caderas.
Dijo que este jueves el gremio se reunió con autoridades de Turismo del Gobierno del Estado, donde asistió el regidor de Turismo del ayuntamiento de Huajuapan, Marco Antonio Estrada Bautista.
“Afinamos algunos puntos para la realización del noveno festival del mole de caderas pero estábamos en duda por algunos puntos, pero ya se aclaró y este año va un festival del mole de caderas muy grande; fue una reunión previa donde se dio a conocer el apoyo para este festival”, dijo.
Pérez García, explicó que el inicio de este festival va ligado al inicio del sacrificio de los chivos, que es una tradición de hace muchos años y que la familia Maza Santibáñez dueña de la hacienda donde se lleva a cabo la matanza, estará dando a conocer la fecha de arranque.
Finalmente dijo que este proyecto trae beneficios no solo a restauranteros sino también a los diferentes comercios por el turismo que llega a la ciudad con motivo de esta temporada.
-Javier Guevara
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