24 de abril. La titular de la Secretaría del Medio Ambiente, Biodiversidad, Energía y Sostenibilidad en el Estado de Oaxaca (Semaedeso), Karime Unda Harp y el Ayuntamiento de Huajuapan realizaron ayer miércoles la firma del convenio con la empresa “Harinas de Minatitlán” que busca la implementación adecuada para eliminar los residuos que se generan por la matanza de ganado en el Rastro Municipal.
Karime Unda Harp mencionó que a pesar de que Oaxaca es el estado con mayor biodiversidad del país, se ha detectado el problema para eliminar los residuos que se generan por la matanza de ganado, por ello se buscan estrategias y se generan acciones para atender la problemática, en este caso en Huajuapan.
“El convenio que se va a firmar con Harinas de Minatitlán que es un esfuerzo importante para este tipo de residuos sólidos cárnicos, que a muchos municipios les cuesta trabajo, integrarlo a la cadena de valor para evitar daños a la salud y al medio ambiente”, dijo.
El coordinador de Gestión Ambiental, Marco Antonio Martínez Cruz, comentó que la empresa “Harinas de Minatitlán” se llevará los desechos de manera gratuita, los cuales serán utilizados para realizar alimento para perros.
Expresó que esto traerá como resultado el que se disminuya la contaminación en el Rastro Municipal.
“Hay una preocupación muy grande porque hay residuos que manejamos en el rastro, que a veces las personas lo disponen de manera incorrecta es decir lo tiran a la barranca. Hemos detectado con la procuraduría que hay gente que luego los tira a las barrancas, los residuos de carne y huesos, para darle un mejor manejo a esa parte y evitar que lleguen a su disposición final, con el convenio la empresa se los llevará y los disponen de manera correcta hacen croquetas para perros y harinas”, dijo.
Agregó que la empresa dotó de dos neveras industriales al Rastro Municipal para que ahí se depositen los desechos de los animales sacrificados y posteriormente estos sean trasladados para su proceso a dicha empresa.
-Brenda Villarreal
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