03 de febrero. La empresa “Oaxacanita Chocolate” de Villa de Tamazulápam del Progreso, fue seleccionada por una televisora canadiense para formar parte de un documental que mostrará los saberes indígenas de Norteamérica.
Germán Santillán Ugarte, quien es fundador de la empresa, mencionó que en días recientes se recibió al equipo de producción en el municipio oaxaqueño, liderado por el fotógrafo y artista indígena canadiense, Samiam, quien fue reconocido con el Premio Artista por la Paz.
Comentó que se mostró la conexión que tiene la región Mixteca con el chocolate y cacao, además como contribuye en el desarrollo social y de medio ambiente a través de la Escuelita del Cacao.
“Mostramos la parte de la elaboración del chocolate, donde platicamos de algunas prácticas ancestrales que las cocineras tradicionales de Oaxacanita están realizando. Participó Roció quien es la maestra tostadora, como Doña Ricarda y Lupita que están elaborando las tablillas de chocolate. Doña Maricruz que nos acompañó para platicarnos un poco de la tradición antigua, que es el canto del cacao. Tuvimos la participación de Ruth Valladares quien es la directora de finanzas que pudo hacer una cata y mostrar los tipos de cacao que existen en la Mixteca”, dijo.
Santillán Ugarte informó que la grabación se va a traducir al francés, ya que en la parte este de Canadá, lugar donde se va proyectar el documental, se habla principalmente este idioma.
“Estamos emocionados, porque esta serie de documentales busca hacer énfasis en como la resiliencia le sigue dando vida a las tradiciones que existen en toda la región de Norteamérica. No se si fue suerte o el trabajo que estamos haciendo, pero voltearon a vernos, tuvimos prácticamente dos meses de planeación para saber que detalles íbamos a presentar… Uno de los objetivos de este documental es mostrar las cosas positivas que están aconteciendo en el mundo, con esta visión compartimos el trabajo que estamos haciendo, pensando que esta generando un impacto positivo no solamente en la vida de las personas que participan en el, sino servir de una inspiración para que cada vez más personas decidan apostarles a sus pueblos”, dijo.
Se espera que el documental se transmita a finales del 2026.
-Brenda Villarreal
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