15 de mayo. El director del rastro municipal Ramón Medina Legaria, afirmó que se están buscando alternativas para darle un manejo adecuado a los desechos de ese centro, dado que las normas oficiales sanitarias así lo señalan, pero las aguas que se generan ahí no se canalizan ni al rio ni al drenaje y así se evitan riesgos.
“Estamos en eso, la norma oficial nos exige y la tratamos de aplicar al 100 por ciento, por deficiencias que se han venido arrastrando no se ha podido aplicar, pero no se está desechando ni al rio ni al drenaje, se está manejando un tanto rudimentario pero no hay riesgo sanitario ya que está separado el drenaje a estos desechos”, dijo.
Dijo que la verificación de la procedencia del ganado está garantizada y todo de maneja de manera aérea a través de rieles, además de que las instancias como la jurisdicción sanitaria verifican las condiciones de la carne en canal.
Refirió que los introductores de ganado ya tienen una asociación, están identificados ya que se cuenta con un padrón, dijo que hay algunos que vienen de fuera pero son los menos, además de que se sacrifica de manera humanitaria.
Finalmente Medina Legaria dijo que en promedio se están sacrificando entre 90 y 100 porcinos al día y entre 20 y 40 bovinos al día.
-Javier Guevara
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