24 de diciembre. El gasto para la cena navideña para esta noche buena osciló entre los 120 pesos, consistente en un pollo rostizado con salsa y arroz, más un refresco tamaño familiar, para unas cinco personas, hasta los mil 300 pesos, de un pavo navideño o un lomo navideño, para diez personas, además de ensaladas y bebidas varias incluyendo vinos de mesa.
En un sondeo se pudo constatar la diversidad en los gustos por los alimentos de este 24 de diciembre, desde quienes no acostumbran una cena especial esta noche, hasta los que consideran una verdadera tradición reunirse en esta fecha con toda la familia, así como en la noche del 31 de diciembre.
En la noche delte 24 de diciembre se incrementaron sensiblemente la venta de pollo rostizado, asado, enchilado, entre otros estilos.
“ Me llamo María Moreno Martínez nosotros vendemos cuatro estilos de pollo, pero por esta temporada tenemos pollo relleno que lo vendemos en 150 pesos, rinde para una familia de cinco o seis miembros dependiendo su forma de comer, tenemos mixiote, entre otros y cerramos entre once y doce de la noche”, dijo.
Asimismo en otras negociaciones dedicadas a este tipo de platillos de temporada, se estuvieron comercializando el tradicional pavo navideño, el pavo enchilado, la pierna en sidra, costillas a la BBQ, rollo de lomo, pierna enchilada, lomo navideño, entre otros, que hicieron las delicias de chicos y grandes durante este festejo.
Pero lo principal, que afirmaron la mayoría de las personas, es que la familia estuvo disfrutando del cariño y la convivencia propios de esta época.
-Javier Guevara
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