Identifican 42 plantas silvestres comestibles que fortalecen la identidad gastronómica de la Mixteca Alta
07 de abril. A pesar de enfrentar condiciones ambientales desafiantes para la agricultura, un grupo de investigación del Instituto de Geografía (IGg) de la UNAM logró identificar 42 especies de plantas silvestres alimenticias en la Mixteca Alta de Oaxaca. Estas especies, no solo representan un recurso crítico para el autoconsumo en las comunidades locales, sino
