13 de febrero. El Jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 05 en la Mixteca, Francisco Javier Mateos Antonio, informó que a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en Oaxaca (Coepriso), se puso en marcha el operativo “Cuaresma Limpia” en la región con el objetivo de realizar inspecciones a establecimientos con venta de pescados y mariscos en buen estado, así como en purificadoras y centros recreativos.
Indicó que los responsables de preparar los alimentos deben contar con la constancia correspondiente de manejo de alimentos para el desempeño de la función en los establecimientos que expenden comida para evitar afectaciones a sus consumidores.
Dijo que el objetivo es garantizar en la temporada de la Cuaresma, que los expendedores de alimentos cumplan con la preparación de alimentos higiénicos, así como se distribuya agua de alidad en las purificadoras y se garantice agua limpia en los balnearios o centros recreativos en los próximos días.
“Hay multas económicas, cierre del negocio y obviamente retiro del producto en caso de que tengamos una alerta sanitaria, hasta ahorita estamos muy bien, la verdad ya ha cambiado la dinámica con nuestra gente sí están muy conscientes en el manejo de alimentos”, refirió.
Mateos Antonio, reiteró el llamado a los propietarios de establecimientos de comida, así como vendedores de pescados y mariscos a garantizar su producto y a la población en general a que antes de consumir o comrarlos verifiquen que sean prdouctos frescos para evitar enfermedades gastrointestinales en la temporada de Cuaresma.
-Gerardo Cruz
Facebook: Sistema Radiofónico Informativo.
Leave feedback about this