25 de noviembre. María Placida Domínguez Julián representante de los Técnicos del Comité Estatal del Sistema Producto Caprino de Oaxaca, dijo que realizarán el segundo foro estatal análisis de la situación de la caprinocultura y alternativas de solución en Tezoatlán de Segura y Luna los días 27 y 28 de noviembre.
“La idea es al final del curso llegar a acuerdos para darle seguimiento, la misión y visión del comité es dar seguimiento puntual a todas las demandas para resolver las problemáticas que tienen los productores,sin dejar a un lado el impacto que se tiene sobre el medio ambiente” dijo.
Dijo que el foro se compone de ponencias relacionadas a la producción, alimentación, sanidad, reproducción y el manejo sustentable de los servicios ecosistemicos.
Indicó que el curso va dirigido especialmente a los productores de este tipo de ganada, sin embargo, dijo que está abierto para el público en general.
Comentó que en el primer día habrá una degustación en la cual los productores elaborarán su propio platillo con el sazón de cada comunidad, cabe señalar que se contará con la participación de 12 comunidades como Santa María Tindú, San Juan Diquyú, San Andrés Yutatio, Santa Catarina Yutandú, San Juan Cuititó, Santa Cruz Ñuma, San Marcos Arteaga, Guadalupe Coatepec y San Luis Morelia.
“va haber una diversidad de platillos desde el chito fresco hasta el chito fresco y diferentes hamburguesas con carne caprina, tostadas y también habrá queso,” expresó.
Víctor Santos
Leave feedback about this