Excelente día amigos, como cada martes les presentamos la receta de este día. La soya es de alto valor alimenticio contiene proteína de excelente calidad y ácidos grasos esenciales omegas 3 y 6 con grandes beneficios para tu salud cardiovascular.
Ingredientes
2 tazas de soya texturizada.
1 diente de ajo.
1/4 de cebolla.
Hierbas de olor para hidratar la soya.
500 g de tomate verde.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo picados.
2 chiles chipotles de lata o 1 seco.
1 ramita de tomillo fresco.
3 cucharadas de aceite.
Sal al gusto.
Preparación
Hidrata la soya cubriéndola con agua y agregando la cebolla, el ajo y las hierbas de olor. Deja que hierva por 20 minutos a fuego bajo.
Pica los dientes de ajo, la cebolla, los tomates. Desvena los chiles para que no pique demasiado. Calienta a fuego medio el aceite, agrega el ajo y la cebolla, fríe hasta que estén transparentes, ya sofritos añade los chiles picados y sigue friendo por 5 minutos. Añade el tomate, el tomillo y por último la soya bien escurrida, sazona con sal y cocina todo junto hasta que tome buen sabor. Cocina a fuego bajo hasta que se reseque un poco y sirve sobre tostadas justo antes de servir.
¡Buen Provecho!….
5 Porciones
50 Minutos
Dificultad: Baja
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