Edwin García
27 de febrero. De acuerdo a la temporada de cuaresma el costo de los mariscos incrementó hasta un 60 por ciento, pese al aumento, las ventas no han disminuido, por el contrario existe un repunte del crecimiento del 30 por ciento en comparación con otras épocas del año; por su parte la venta de carne de res y cerdo disminuyó hasta un 50 por ciento, informaron algunos comerciantes que expenden productos.
Alejandro Sánchez Salazar, quien expende mariscos, dijo que entre los productos más vendidos se encuentran la mojarra, el filete y el camarón, productos que sus costos no han sido tan elevados como es el caso del pescado Sierra, Pulpo y Jaiba entre otros.
“La mojarra subió un promedio del 30 por ciento desde 20 días antes que iniciara la cuaresma, el camarón del mismo modo, y lo que ha subido hasta un 60 por ciento es la Jaiba, la Sierra y el Pulpo, por eso no traemos porque han incrementado mucho”, expresó.
Agregó que pese al aumento de los productos, los comerciantes no obtienen ganancias importantes al finalizar la temporada, debido a que lo adquirido lo invierten en la adquisición de materiales como hielo, además de pagos como luz, renta y personal entro otros.
El precio del pollo en esta temporada de cuaresma se mantiene entre los 36 y 50 pesos por kilo, informaron vendedores de este producto.
“Las ventas aumentan los días los días viernes que es cuando se consume la carne blanca, y la que ha caído es la venta de carne de res, aunque los precios se han mantenido”, expresó un vendedor de pollo.
Finalmente exhortaron a la ciudadanía a que durante este tiempo de cuaresma conserven la tradición, lo cual además es un beneficio para los comerciantes de mariscos y carne blanca.
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