**Concluirá el 15 de Abril**
Edwin García
24 de febrero. El área de regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria número 5 con sede en Huajuapan, inició con el operativo de cuaresma en los diferentes giros comerciales de la ciudad que expenden mariscos, esto con el fin de garantizar la calidad de los productos y prevenir enfermedades, informó Ezequiel Cruz Cruz, coordinador del área en dicha dependencia.
Añadió que de acuerdo a las estadísticas, en el municipio cuentan con un promedio de 35 pescaderías, las cuales se verificarán los días miércoles y viernes.
“Por parte de la Regulación ya iniciamos los operativos, con revisiones oculares organolépticas a pescadería, marisquerías y restaurantes con venta de mariscos, independientemente de las verificaciones cotidianas a los establecimientos que venden y preparan alimentos”, expresó.
Aseguró que de acuerdo a las verificaciones realizadas por parte de la Jurisdicción, no han detectado ningún producto en mal estado, y que en caso contrario la ley les faculta como Comisión Federal de Riesgos Sanitarios retirar el producto para su destrucción, esto a través de una orden de verificación.
Agregó que las inspecciones las realizan en Asunción Nochixtlán, Tlaxiaco, Putla y Huajuapan, donde además programarán una capacitación sobre el manejo higiénico de los alimentos, con la entrega de las constancias correspondientes.
Finalmente exhortó a las personas para que al momento de consumir mariscos verifiquen que estén bien cosidos, para prevenir cualquier enfermedad estomacal.
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