15 de julio. El jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 05 en la Mixteca, Francisco Javier Mateos Antonio,mencionó que se capacitó a 50 vendedores de alimentos del recinto ferial para garantizar la calidad de los productos en la Expo-Feria y con ellos evitar una intoxicación por alimentos en mal estado.
“Ya se capacitó a los vendedores de alimentos, en el manejo, todos los aspectos higiénicos para evitar algunos cuadros gastrointestinales que se presenta por el movimiento poblacional y el incremento de la venta de alimentos preparados en vía pública. Después vamos a darle seguimiento durante las festividades para evitar alguna situación de alguna índole”, dijo.
Mateos Antonio indicó que se inmoviliza el producto en caso de detectar la venta de alimentos que ponga en riesgo la salud de la persona.
“Nosotros normalmente lo que hacemos es identificar donde puede estar la situación, la toma de muestra y todo el proceso que conlleva hacer la recomendación, se identifica el lugar donde pudiese haber un tipo de contaminantes que ponga en riesgo la salud de la población”, refirió.
El jefe de la Jurisdicción comentó que dicha revisión se realiza durante todo el año en los mercados y diferentes locales de venta de comida en la ciudad.
-Brenda Villarreal
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