19 de julio. Este sábado se presentó oficialmente la botella "Mezcal Mixteca Poblana" producto elaborado con siembra de agave de esa región, teniendo como finalidad la creación de empleos en la comunidad.
El vicepresidente de la Unión Nacional de Ejidos Forestales y Agropecuarios (UNEFA) y líder del proyecto, Jesús Garzón Aguilar, mencionó que la primera edición será con siembra de agave de la parte sur de la Mixteca Poblana, de los municipios de San José el Aguacate, Huehuetlán el Grande y Tepexi de Rodríguez, entre otros.
Señaló que en esas regiones se tiene un aproximado de 70 hectáreas plantadas de agave tobala y espadilla, siendo las especies más adaptables al clima de la región.
"En el transcurso del proyecto hemos sufrido de carencias, cansancio, desvelos, pensando en el proyecto que lo tenemos que sacar adelante, y lo más bonito es sentir que la gente ya no emigra a otros estados o a la Unión Americana", dijo.
Garzón Aguilar comentó que en Acatlán de Osorio se comenzó con la siembra en el mes de mayo del año pasado en espera que la primera producción se genere en el 2024.
Refirió que únicamente en el municipio de Acatlán se han generado más 70 empleos directos en la siembra de 40 hectáreas, teniendo una meta de siembra por año de 20 hectáreas.
"Las personas que se benefician como empleos directos como mano de obra, me refiero a los que hacen la plantación de agave, los que llevan el proceso y cuidado de todo el año tienen un sueño base de mil 200 pesos semanal que se les da, considerando o va aumentando de acuerdo a la capacidad", dijo.
Garzón Aguilar indicó que debido a que próximamente se instalará una planta de mezcal en Tepeaca, Puebla, de la empresa tequila Don Ramón se han realizado convenios para surtir la materia prima con la plantación de mil 500 hectáreas.
La botella viene en tres presentaciones: la ejecutiva, la media y para todos, con un precio desde 550 a 250 pesos.
-Brenda Villarreal
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