Patricia Gómez
29 de marzo. Para esta temporada de cuaresma, las granjas de la micro región Huajuapan han producido 13 mil kilos de mojarra tilapia, una especie de pez cuya carne es de buena calidad pero se vende a un bajo costo, informó el responsable del programa de acuicultura y pesca en la región Mixteca, dependiente de Conapesca-SAGARPA, Jesús Cruz Sánchez.
Con tal producción, Cruz Sánchez garantizó que no habrá escasez del producto, mismo que los consumidores podrían encontrar en un precio entre 35 y 40 pesos por kilo, el cual depende en gran medida de la talla del producto.
Este pez tiene más carne que otras especias, y además, el que se produce en la región alcanza a tener incluso más proteínas que los que provienen de la costa.
Reyes Zavala destacó que las granjas acuícolas con mayor producción se localizan en el rancho del Espinal de San Marcos Arteaga, en Santa María Xochixtlapilco, en el estanque de Villa del Río y en San Francisco Yosocuta.
El producto se envía a Tlaxiaco, Juxtlahuaca y Nochixtlán. El responsable del programa de acuicultura, señaló que la demanda de productos pesqueros en la zona es muy alta, por lo que sí los consumidores compraran sólo los peces que se producen en las unidades de Huajuapan, éstas no se darían abasto.
Se calcula que en la región Mixteca hay unas 64 unidades de producción, las cuales se ubican en Tlaxiaco, Putla y Huajuapan; en este último lugar se encuentran 22 de ellas.
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