Adriana Ramos
13 de marzo. El programa cuaresma limpia que implementó la Secretaria de Salud de Oaxaca, no ha detectado irregularidades en la venta de pescado y mariscos en todo el estado aseguró David Antonio Toledo, director de Regulación y Fomento Sanitario.
“No hay riesgos de contaminación en le estado menos para nuestras visitas ni en pescados ni en el agua que se consume”, afrimó.
Sin embargo exhortó a los mixtecos a verificar que el producto que adquieran esté fresco y no tenga olor a descompuesto o mal aspecto; de ser así, los ciudadanos deben reportar hasta la mínima irregularidad ante la Jurisdicción Sanitaria Número 5, para que procedan a la inspección de la mercancía en el establecimiento denunciado.
En el caso de la Mixteca son inspeccionadas periódicamente 10 pescaderías y 20 restaurantes con ostionerias, establecimientos que no han reportado anomalías.
El director de Regulación y Fomento Sanitario agregó que para esta temporada de calor intensifican el programa agua limpia, que consiste en vigilar durante todo el año que las purificadoras de agua cumplan con las normas de higiene, para evitar que en el líquido que consumirán los pobladores haya contaminantes que pudieran causar enfermedades gastrointestinales.
En la Mixteca son inspeccionadas 25 purificadoras, precisó David Antonio Toledo, director de Regulación y Fomento Sanitario.
Lo anterior se dio a conocer durante la capacitación que impartida por la Secretaria de Salud a restauranteros de esta zona, en cuanto al manejo y preparación de los alimentos.
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