Patricia Gómez
1º marzo. Con la finalidad de que toda la población tenga al alcance recetas de prestigiados chefs regionales y nacionales, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, busca abrir una biblioteca gastronómica en Huajuapan.
Juan Bautista Cuevas, presidente de esa cámara en Huajuapan, informó que la biblioteca podría contar con la colaboración de los más conocedores del arte culinario a nivel nacional.
Bautista Cuevas, apuntó que aún no se cuenta con un lugar definido para instalar la biblioteca, por lo que posiblemente sea ubicada en las oficinas de CANIRAC, o en el Museo Regional de esta ciudad.
Agregó que la Secretaría de Cultura está muy interesada en este proyecto, y finalmente dijo que CANIRAC está pugnando por la creación de un libro con recetas tradicionales de la región.
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