Recetas Para la Cuaresma: Tostadas de Pescado Deshebrado.

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado.
• Sal y Pimienta.
• 3 Hojas de Laurel.
• 12 Tostadas.
• 12 Cucharadas de frijoles refritos.
• 1 Aguacate rebanado finamente.

Ingredientes Salsa Verde:

• 6 tomates verdes sin cáscara y limpios.
• 1 Trozo de cebolla.
• 1 Diente de ajo.
• 2 Chiles serranos.
• Hojas de cilantro desinfectado.
• Sal.

Procedimiento:

1. Cuece el pescado en agua suficiente con sal, pimienta y las hojas de laurel.
2. Licua los ingredientes de la salsa y deja en espera, no la frías.
3. Unta las tostadas con los frijoles, reparte el pescado deshebrado y la salsa verde.
4. Adorna con aguacate rebanado.