Denise Luengas
09 de marzo. A pesar de ser una época en las que las ventas se incrementan los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, lamentaron que no haya habido un repunte y tendrán que aplicar descuentos del 15 al 10 por ciento para recuperar sus ganancias.
El presidente de la CANIRAC, Víctor Alejandro Cruz Ramírez, informó que durante esta semana los 22 restaurantes iniciarán con las promociones así como algunos platillos gratis, también para apoyar la economía de los ciudadanos.
Comentó que esperan atraer más comensales pues el primer bimestre del año la afluencia disminuyó 15 por ciento.
Refrió que a pesar de que los proveedores de productos del mar subieron sus precios, los propietarios de restaurantes en Huajuapan no elevarán sus costos en los platillos de Cuaresma.
Dijo que anteriormente el kilo de camarón tenía un costo de 110 pesos, y en esta temporada incremento a 135 pesos, mientras que el kilo de huachinango su costo era de 90 pesos y subió a 120 pesos.
Mencionó que no sólo en los mariscos se incrementaron los precios, pues también algunas verduras como es el caso de la cebolla y el limón sus costos subieron 30 por ciento.
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