Edwin García
18 de julio. Personal de la Jurisdicción Sanitaria Numero 5, a través de verificadores sanitarios, capacitaron este lunes a comerciantes que expenden comida en el recinto ferial, esto para garantizar el manejo adecuado de sus productos y prevenir cualquier problema de Salud a los comensales por causa de malos alimentos.
Cada uno de los comerciantes recibió una constancia de Salud, la cual estará ubicada en cada uno de los establecimientos a la vista de los comensales.
Algunos de los temas que abordaron fueron, limpieza de las áreas, aseo personal, preparación de bebidas y alimentos, refrigeración de alimentos, cloración de agua, combate a la fauna nociva, entre otros donde agregaron recomendaciones entre ellas, el uso de malla en el cabello, evitar el uso de anillos, collares y el corte de uñas, por mencionar algunas medidas de higiene.
El jefe de la Jurisdicción Sanitaria, Ignacio Zárate Blas, dijo que el objetivo de la capacitación es para que los ciudadanos tengan la garantía de Salud en los alimentos que se vendan durante las festividades.
“Hemos realizado verificaciones desde inicio de la feria, hemos hecho recomendaciones algunos establecimientos para que mejoren sus servicios, y tenemos buena disposición en cada uno de los expendedores de alimentos para trabajar de manera coordinada con la Secretaría de Salud y la Jurisdicción Sanitaria, no ha habido la necesidad de suspender ningún establecimiento en cuanto al manejo de alimentos”, dijo.
Finalmente exhortó a las personas que conozcan de algún lugar donde venden alimentos en mal estado o que consideren que están fuera de las medidas higiénicas, a que hagan la denuncia correspondiente a la dependencia para que a través de sus verificadores acudan de manera inmediata a realizar las inspecciones pertinentes.
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