Griselda Celis
3 de marzo. Este fin de semana la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Huajuapan de León, cambió su mesa directiva, ahora la presidencia está a cargo de Oscar Alfonso Pérez García.
En este marco, el presidente saliente, Juan Bautista Cuevas hizo un recuento de las actividades que desempeñó durante los 2 años cuatro meses que estuvo a cargo de la cámara, entre las que se hallaron muestras y encuentros gastronómicos, capacitaciones y cursos de cocina e incluso de coctelería, además del Primer Festival del Mole de Caderas en coordinación con el Museo Regional de Huajuapan (MUREH) y la Secretaría de Turismo.
Asimismo, destacó la obtención del distintivo M y de este modo, Pérez García se comprometió a mantener a los 26 restaurantes que integran a la CANIRAC de Huajuapan, dentro de los estándares más altos de servicio y calidad; de hecho, buscará obtener el distintivo H.
El nuevo presidente de la CANIRAC enfatizó que la unión del gremio es fundamental, por lo que hizo un llamado a todos aquellos expendedores de alimentos para unirse a esta cámara, incluso a aquellos que en determinado momento decidieron abandonar este gremio, pues la finalidad es impulsar a Huajuapan.
De este modo, la presidenta del Consejo Directivo CANIRAC Oaxaca, Guadalupe Hernández Aguilar, tomó protesta a Oscar Alfonso Pérez García como presidente, a Marco Antonio Estrada Bautista, como vicepresidente; a Luis Raymundo Vera Barragán, secretario; a Claudia Elizabeth Pedroza Oropeza, tesorera, Oscar Guadalupe Vera Tapia, primer vocal y Gabino Martínez Ríos, segundo vocal.
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