Denise Luengas
18 de octubre. La directora de agroindustrias de la Universidad Tecnológica de la Mixteca (UTM), Alma Yadira Salazar Gobea, informó que personal de está institución, trabaja en proyectos de desayunos escolares para las comunidades más marginadas de la Mixteca, esto en el marco de la II Jornada de Ingeniería en Alimentos y en el Día mundial de la Alimentación.
“En esta coordinación se les da apoyo a las comunidades que lo requieran, existen profesores del instituto que trabajan en coordinación con Promoción al Desarrollo para evaluar las necesidades que existen en la Mixteca”, refirió.
Dijo que en este momento trabajan con la comunidad de Santos Reyes Yucuná, donde realizan diagnósticos y propuestas de desarrollos en el área de salud, alimentación y nutrición.
“Contamos con una brigada de Promoción al Desarrollo, los cuales pueden detectar un problema en un momento dado, ésta brigada cuenta con varios especialistas los cuales pueden detectar algunos problemas”, abundó.
El vicerrector académico de la UTM, Gerardo García Hernández, dijo que en el marco de esta celebración la universidad realizará talleres, conferencias y debates, entre otras actividades.
“La UTM realiza una serie de actividades para reflexionar acerca de cómo combatir y participar en la investigación y producción de alimentos para erradicar la pobreza alimentaria a nivel regional, ya que carecemos de una infraestructura agrícola para poder tener una producción adecuada de alimentos en beneficio de nuestra región”, abundó.
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