Beatriz García
27 de agosto. Aún cuando la tortilla representa un alimento básico para la población de la Mixteca, las ventas han disminuido 25 por ciento.
El presidente de la Unión de Industriales de la Tortilla de la Mixteca, Eduardo Martínez González informó que el reciente incremento en los precios de artículos de la canasta básica ocasionó la baja en la demanda del producto.
Explicó que aún cuando las familias no dejan de consumir el alimento, ahora sólo compran lo que consumirán, además de que las personas ya no las desperdician, pues anteriormente los consumidores optaban por comer tortillas recién hechas y desechar las que sobraban de días anteriores.
Martínez González señaló que el alza generalizada de precios ha afectado de manera grave a los industriales de la tortilla, no sólo por el aumento en el costo de los insumos sino por la reducción en la capacidad de consumo de la población.
Cabe recordar que en días anteriores, el presidente de la Unión de Industriales de la Tortilla de la Mixteca anunció un incremento de dos pesos en precio del alimento, esto dentro del próximo trimestre.
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