Paola Ituarte
9 de febrero. Inició el programa “Cuaresma limpia 2008”, implementado por los Servicios de Salud para vigilar que purificadoras de agua envasada y vendedores de mariscos se mantengan dentro de las normas sanitarias.
Durante el programa, que inició el 6 de febrero y terminará el 23 de marzo, personal del área de Regulación Sanitaria refuerza la vigilancia de los citados establecimientos, a razón de que en la época de cuaresma aumenta el consumo de los mismos.
Los puestos ambulantes de venta de mariscos también serán supervisados, tanto para saber el estado de los productos como del hielo con el que son congelados.
Asimismo habrá una revisión del agua y las instalaciones de los balnearios.
El jefe de la jurisdicción sanitaria de la Mixteca, José Luis Torralba, subrayó que un manejo inadecuado de los productos del mar o en las purificadoras, podría incidir en un problema colectivo de enfermedades gastrointestinales.
En ese sentido explicó que la vigilancia de las purificadoras de agua, fábricas de hielo, y expendios de productos pesqueros, se inscribe en el programa nacional de control de Enfermedades Diarreicas Agudas Severas (EDAS), con el fin de abatir la mortalidad por infecciones gastrointestinales en la población menor de cinco años y la presentación de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Finalmente Torralba advirtió a la población que al adquirir productos del mar, vigilen que estén sobre hielo o congelados, que no presenten un olor desagradable y que tengan una consistencia firme.
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