11 de octubre. Por primera vez, este 27 de octubre el municipio de Villa Tejúpam de la Unión llevará a cabo el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal, que se suma a las diversas actividades que el Gobierno del Estado de Oaxaca realizará en la región de la Mixteca durante el mes de octubre.
La presidenta municipal Wilhelmy Aurory Carrizosa Rojas mencionó que se sacrificarán más de 20 cabezas de ganado, con la participación de ganaderos de Teposcolula, Teotongo, Yanhuitlán, Coixtlahuaca, Nochixtlán, Tilantongo y Tamazulápam.
“Porque tiene muchos años, muchas décadas que también en Tejúpam se hace la tradicional barbacoa, que le decimos coloquialmente de hoyo, que es a ras de tierra. Agradecemos a todas las personas, que sé que no es la primera vez que escuchan de la barbacoa de la Mixteca, porque puedo presumir que todos los días de la semana en la carretera se vende la tradicional barbacoa”, refirió.
Carrizosa Rojas mencionó que se espera la asistencia de más de 400 personas, quienes además de disfrutar la gastronomía podrán adquirir artesanías de la región, nieves tradicionales, dulces típicos y productos del tianguis orgánico.
“Habrá un programa cultural y artístico con la participación de la Compañía de Danza de la Secretaría de las Culturas y Artes del Estado de Oaxaca, el grupo folclórico Raíces Tejupenses de la brigada de Desarrollo Rural, la banda de música, Los Diablos de Santiago Juxtlahuaca y los estudiantes del IEBO plantel 166 Tejúpam, que presentarán la vestimenta de nuestro pueblo”, dijo.
Agregó que se suman a las actividades del Gobierno del Estado para difundir la cultura y tradiciones de la región.
-Brenda Villarreal
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