26 de agosto. Gonzalo Bautista Carrillo, secretario general de la Unión de Tablajeros del Mercado Porfirio Díaz, informó que con el regreso a clases la venta de la carne y de otros productos disminuirá.
Dijo que en su caso las ventas bajan hasta en un 50 por ciento, aunque espera que se restablezcan en el mes de octubre.
El dirigente atribuyó las bajas ventas al regreso a clases, ya que los padres de familia tendrán que hacer una inversión importante en los útiles escolares, uniformes y otros productos relacionados al regreso a clases.
“Entran a clases, pero luego vine el desfile del 16 de septiembre, que la Noche Mexicana y los quieren uniformados y son gastos. Hasta fines de septiembre posiblemente se restablezca un poco el negocio, o si no, hasta Todos Santos”, expresó.
El propietario del establecimiento desglosó el precio de algunas carnes: el kilo de cecina está en 250 pesos, el de bistec en 220 pesos, el de retazo en 130 pesos, el de molida en 200 pesos y el de panza en 130 por mencionar algunos.
Dijo que estos precios se han mantenido desde hace varios meses.
“En todos lados el tema de la economía está complicada. Con la sequía los productos del campo se pusieron más caros que incluso la carne, y es entendible, ya que los insumos hacen que también incrementen los precios. Antes el huevo era más barato, pero ahora está demasiado caro”, abundó.
Finalmente, Bautista Carrillo mencionó que todos los años existe una disminución en las ventas en el comercio local en esta temporada, por lo que ya están preparados.