18 de julio. En el marco de las actividades de la fiesta patronal de Santiago Apóstol se efectuará el Primer Concurso de Molenderas en Santiago Huajolotitlán, con el objetivo de preservar las tradiciones de la comunidad.
El representante de la mayordomía, Manuel López, comentó que esta actividad se realizará el lunes 22 de julio, cuando se lleva a cabo la bajada de leña y llegan a colaborar más de 100 señoras que se encargan de hacer la comida.
“Se sigue todavía conservando esta tradición. En ese día (la bajada de leña) se reúnen niñas que participan también volteando las tortillas, la que ya esta aprendiendo a moler, sí se esta rescatando la tradición, por lo que nosotros hacemos este concurso para que también se siga conservando”, dijo.
Manuel López indicó que se calificarán aspectos como la elaboración de la tortilla a mano, conocimientos de la tortilla y estética.
“Son las del pueblo, pero también se agregan a veces personas que llegan de otras comunidades a ayudar, no tenemos bien la cantidad de personas que vayan a concursar, a lo mejor unas 10, 15 o 20, no hemos platicado cuántas participantes van a ser, pero sí se va a hacer el concurso porque ahí llegan alrededor de 100 personas a moler”, abundó.
Agregó que se premiarán los tres primeros lugares, aunque están por definir el obsequio que se dará a las ganadoras.
-Brenda Villarreal
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