Como están queridos amigos, esperamos que estén terminado el mes gozando de muy buena salud y para seguirla conservando les recordamos que la alimentación es parte fundamental y es por ello que el día de hoy les presentamos una rica y deliciosa receta. Recordemos que el lomo de cerdo contiene proteínas, minerales y vitaminas del complejo B que favorece al sistema nervioso.
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada de romero seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 kg de lomo de cerdo.
- 1 taza de caldo de res.
- 2 cucharadas de aceite.
Preparación:
- Tritura en un mortero o molcajete el ajo junto con el romero, la sal y la pimienta hasta formar una pasta. Corta algunos agujeros en diferentes partes del lomo y rellénalos con la pasta. Unta el resto de la pasta sobre la carne.
- En una olla gruesa calienta el aceite, cuando esté caliente fríe el lomo por todas partes hasta que tenga un color dorado. Cuando esto suceda, añade el caldo de res en la olla, tapa la olla y deja cocinar por 30 minutos ó hasta que la carne esté suave y bien cocida. Para servir rebana el lomo.
Tips.
Puedes acompañar con papas fritas cortadas en cubos.
- Para 5 porciones
- Dificultad Baja
- Tiempo aproximado 90min.