Queridos amigos buenos días, recuerden que es martes de receta y por ello ahora les presentamos como preparar un rico y nutritivo postre de tarta de frutas. Las frutas además de ser deliciosas, te aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, además le darán un toque divertido a tu pay, te recomendamos frutas como el kiwi, la fresa, las uvas, que son excelentes en vitamina C.
Ingredientes;
Para la masa
- 2 1/8 tazas de harina.
- 1/2 cucharadita de crémor tártaro.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de azúcar glass.
- 1/2 taza de mantequilla.
- 1/2 taza de aceite.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharadita de vainilla.
Para el relleno:
- 1 queso crema de 190 g.
- 1/2 taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de vainilla.
- Frutas varias de diferentes colores.
Preparación;
- Cierne en un tazón los ingredientes secos, es decir la harina, el crémor tártaro y el bicarbonato.
- Mezcla las dos azúcares en otro tazón y agrega la mantequilla, el aceite, el huevo y la vainilla, bate perfectamente y añade los ingredientes secos, mezcla con las manos hasta obtener una masa. Refrigera por una hora envuelta en una bolsa de plástico.
- Una vez que este tiempo haya pasado estira la masa sobre una mesa de trabajo con un poco de harina para evitar que se pegue. Forra un molde para tartaleta ó pay y hornea a 180° C por 20 minutos ó hasta que dore de las orillas. Deja enfriar y desmolda.
- Mientras tanto mezcla en un tazón el azúcar con el queso y añade la vainilla, bate únicamente hasta que se acreme, refrigera hasta el momento de utilizar.
- Una vez fría unta el queso sobre la tartaleta, rebana las frutas y decora a tu gusto