Sigue festejando a mamá durante este mes de mayo, consintiéndola preparando un platillo muy nutritivo, rico y delicioso como es un filete con Vegetales como el champiñón, la cebolla, la zanahoria y el chícharo te aportan vitamina A, B C, potasio, magnesio, fibra y antioxidantes.
Ingredentes;
- 1.2 kg de filete de res abierto, para rellenar.
- Sal y pimenta.
- 2 tazas de champiñones rebanados.
- 1 cebolla picada.
- ½ taza de panko.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 taza de zanahorias y chícharos cocidos.
- 1 cucharada de aceite.
- Salsa inglesa.
- Jugo sazonador bajo en sodio.
- Cordón de cocina.
Preparación;
- En una mesa de trabajo extiende el filete, sazona con la sal y la pimienta, espolvorea una capa ligera de panko sobre toda la carne.
- Mezcla en un tazón el resto de los ingredientes, excepto las salsas, revuelve bien y sazona con pimienta y un toque de orégano seco. Distribuye las verduras en la carne y enrolla el filete, ata con un cordón de cocina. Calienta en una sartén el aceite y fríe el filete por todas partes para sellarlo y que tome buen color.
- En otro tazón pequeño mezcla las salsas y barniza con éstas el filete, coloca en un molde refractario y hornea a 180ºC por 25 minutos ó hasta que tenga el punto de cocción que prefieras. Rebana y sirve.
- Para 8 personas
- Tiempo de preparación aproximado 75 Min.
- Dificultad baja