La zanahoria es abundante en beta-caroteno y nuestro cuerpo la transforma en vitamina A que ayuda al buen funcionamiento de la retina en especial para la visión nocturna.
Ingredientes;
- 10 zanahorias.
- 2 tazas de aceite.
- 1 taza de fécula de maíz.
- Sal y pimienta.
Preparación;
- Calienta en una sartén profunda el aceite, pela las zanahorias y con el mismo pelador rebana en listones, sazona con sal y pimienta. Revuelca los listones en la fécula de maíz y sacude el exceso. Fríe por tandas los listones por un par de minutos hasta que estén dorados y crujientes, escurre el exceso de aceite en papel absorbente. Sirve de inmediato.
- 8 porciones
- Dificultad baja
- Preparación 30 min.