Receta del día; Brochetas de cerdo con piña

Disfruta de estas ricas brochetas. La carne de cerdo es rica en vitaminas del complejo B, además contiene proteínas y ácidos grasos esenciales.

Ingredientes:       

• 2 cucharadas de aceite.

Para la marinada:

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cucharada de hojuelas de chile.

Para la salsa:

• ¼ de taza de salsa de tomate.
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio.
• ¼ de cucharada de aceite.

Para las brochetas:

• Pimientos de colores cortados en cuadros
• Piña cortada en cuadros
• ½ kg de lomo de cerdo cortado en cubos.
• Palitos de madera para brochetas.

Para la marinada: 1. Para hacer la marinada combina una cucharada de aceite  con todos los ingredientes y deja reposar al menos un par de horas.

Para la salsa:

1. Mezcla todos los ingredientes.

Para las brochetas:

1. Coloca en un palito carne, pimientos y piña, alternando colores e ingredientes.
2. Unta una parrilla con la cucharada de aceite  restante, coloca las brochetas y unta con la marinada, deja cocinar por unos 15 minutos y cuando casi estén listas baña con la salsa, voltea una vez y sirve de inmediato.

– Tiempo de preparación: 45min.
– 6 Porciones
– Dificultad: Baja
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