Ingredientes:
- 1 paquete de espaguetti.
- 8 chiles poblanos.
- 400 g de champiñones.
- 1 cebolla mediana.
- ½ litro de crema light.
- 4 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de aceite
- Leche semidescremada al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Asa y limpia los chiles poblanos y córtalos en rajas.
2. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite,la cebolla, añade las rajas de chile y déjalas cocinar por 10 minutos, sazónalas con sal y pimienta.
3. Coloca lo anterior en la licuadora junto con la crema y un poco de leche.
4. En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe los ajos, agrega los champiñones, cuidando que no suelten el jugo, añade la salsa de chile poblano y mezcla.
5. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuela y escurre. Sirve la pasta y vierte encima la salsa
– 5 PORCIONES
– Dificultad: Baja
– Tiempo de preparación: 60 Minutos