La papa es una fuente de hidratos de carbono complejos que te dan energía, además está libre de grasa y colesterol, posee vitaminas en especial de vitamina C y minerales como el potasio, su cáscara es una excelente fuente de fibra, todas estas características hacen de la papa un excelente alimento.
Ingredientes:
- 1 cabeza de ajos.
- 1/4 de taza de aceite
- 8 papas grandes.
- 1/4 de litro de crema light.
- 90 g de queso crema light.
- 150 g de queso manchego o chihuahua rallado.
- 1/4 de taza de leche semidescremada.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Corta la parte superior de la cabeza de ajos y rocía un poco de aceite, Ásalos.
- Frota las papas con aceite y envuelve con papel aluminio.
- Cuece durante 45 minutos o hasta que estén suaves por dentro.
- Pela las papas y corta en trozos.
- Coloca en un tazón y mezcla con la batidora a velocidad media con el ajo asado, el aceite, la crema, los quesos y la leche, hasta que queden bien mezclados.
- Sazona con sal y pimienta.