Excelente día amigos, esperando se la hayan pasado de lo mejor en este puente de todos santos, les presentamos un deliciosa y saludable receta para poder compartir con la familia.
Ingredientes:
• ½ taza de pimiento morrón verde picado.
• ½ taza de pimiento morrón rojo picado.
• ½ taza de pimiento morrón amarillo picado.
• ½ taza de pimiento morrón naranja picado.
• 1 cebolla mediana picada.
• ¼ kilo de champiñones rebanados.
• 4 cucharadas de aceite
• ½ taza de aceitunas negras rebanadas.
• 1 taza de arroz.
• 2 tazas de agua.
• 1 cuadrito de consomé de pollo.
• ¼ cucharadita de ajo en polvo.
• Sal y pimienta negra.
Preparación:
1. Cuece a fuego medio el arroz con el agua y el consomé de pollo.
2. En una sartén calienta el aceite, sofríe la cebolla, los pimientos y sazónalos con el ajo, la sal y la pimienta negra; añade los champiñones y dora un poco más, cuidando que éstos no se hagan negros y que estén todavía firmes, por último, agrega las aceitunas.
3. Vierte las verduras sobre el arroz cocido y mézclalas un poco con un tenedor. Sirve el arroz caliente.
– 4 Porciones
– Dificultad: Baja
– Tiempo de preparación: 60 Minutos