Si estás pensando en sorprender a tu familia con un desayuno rico, nutritivo y fácil de preparar, aquí te presentamos una receta que puedes preparar. La tortilla es rica en carbohidratos que te brindarán energía y los huevos te aportarán proteína y minerales
Ingredientes:
· 8 tomates verdes.
· 1 rama de epazote.
· ¼ de cebolla.
· 1 diente de ajo.
· 3 chiles serranos.
· 2 cucharadas de cilantro picado.
· 1 cucharada de aceite.
· 1 cucharada de consomé de pollo.
· 20 tortillas cortadas en triángulo.
· 1 taza de aceite.
· 1 taza de crema.
· 1 taza de queso fresco rallado.
· 4 huevos.
Preparación:
1. En una olla mediana hierve los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo. Licúa la salsa con el cilantro.
2. En una olla caliente vierte la salsa con una cucharada de aceite, sazona con la sal y la rama de epazote.
3. En una sartén a fuego medio alto fríe las tortillas en la taza de aceite hasta que estén doradas, deja escurrir en papel absorbente.
4. Fríe los huevos en el aceite restante hasta que tengan el punto de cocción que prefieras.
5. Baña los totopos con la salsa, sobre éstos acomoda el huevo estrellado y agrega crema y queso al gusto. Sirve de inmediato.
Valor Nutritivo:
– 536 Kcal
– 33g Grasas
– 11g Proteínas
– 53g Hidratos de carbono
6 Porciones
Dificultad Baja