Buenos días amigos, hoy les presentamos una rica y deliciosa receta para preparar y compartir con la familia. Recordemos que el pollo es rico en proteínas, vitaminas del complejo B, hierro, potasio, además las espinacas aportan hierro, calcio y vitamina E.
Ingredientes
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4 medias pechugas de pollo abiertas sin aplanar.
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4 rebanadas de pechuga de pavo.
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4 rebanadas de queso manchego bajo en grasa.
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1 jitomate picado.
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8 hojas de espinacas lavadas y escurridas.
Para la salsa:
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2 cucharadas de aceite.
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2 dientes de ajo.
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1 ½ tazas de caldo de pollo desgrasado.
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2 cucharadas de fécula de maíz.
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Sal y pimienta.
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2 cucharadas de jugo de manzana.
Preparación
Sazona con la sal y la pimienta cada pechuga, sobre esta coloca la rebanada de pechuga de pavo, cubre con hojas de espinaca y reparte el jitomate picado, enrolla y cubre con papel aluminio, hornea por 30 minutos a 180ºC grados.
Para la salsa:
En una olla calienta el aceite y fríe el ajo, en un recipiente aparte disuelve la fécula de maíz en el jugo de manzana, agrega a la olla el caldo de pollo, deja que hierva y añade la fécula de maíz, sazonar con sal y pimienta y deja hervir hasta que espese, rebana el pollo y sirve con la salsa.
Valor nutritivo por porción
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1g Hidratos de carbono
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24g Proteínas
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8g Grasas
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175 Kcal