Buen día queridos amigos, en esta época de cuaresma les traemos algunas recetas típicas de temporada, esta ocasión les explicamos cómo preparar unos ricos y deliciosos Camarones al ajo y chile, les recordamos que los camarones te aportan ácido graso esencial omega 3, son fuente importante de yodo, calcio y fósforo.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo picados.
- 3 cucharadas de vino blanco.
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
- 4 cucharaditas de aceite.
- ½ cucharadita de sal.
- Hojuelas de chile al gusto.
- ½ kilo de camarones medianos pelados pero con cola.
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas.
- 400 grs. de pasta larga integral.
- Perejil picado para acompañar.
Preparación:
– Cuece en abundante agua con sal la pasta hasta que esté al dente, escurre y procura mantener caliente.
– En un tazón mediano mezcla el ajo, el vino, los camarones, el consomé de pollo, 3 cucharaditas de aceite, la sal y las hojuelas de chile, deja marinar mientras cueces la pasta.
– Calienta en una sartén el aceite restante y fríe los pimientos hasta que estén suaves, añade los camarones con todos los ingredientes y cocina hasta que tomen su color naranja, cocina por 2 minutos mas y sirve la pasta con los camarones.
Tips:
– Puedes decorar con perejil picado.
– Acompáñalos con una fresca ensalada.
Valor Nutrimental:
– Kcal 261
– Grasas 4g
– Proteinas 17g
– Hidratos de carbono 39g
8 Porciones
FUENTE Nutrioli®.