Excelente martes amigos, este martes de receta les presentamos una rica y deliciosa Ensalada de Nopalitos con Aceite de Oliva. Los invitamos a preparar esta excelente receta para poder compartir con toda la familia.
Ingredientes
- 500 gramos de nopales picados en cubos y cocidos
- 5 jitomates sin semilla y picados en cubos
- ½ cebolla morada, picada
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 2 chiles serranos picados finamente
- 200 gramos de queso panela en cubos
- 2 aguacates, solo la pulpa picada en cubos
Para la vinagreta:
- ½ taza (125 ml) de aceite de oliva extra virgen
- 2 limones, solo el jugo
- ½ cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes y colócalos en un refractario. Reserva.
2. Para la vinagreta, con ayuda de un batidor de globo, mezcla el aceite de oliva extra virgen con el resto de los ingredientes hasta integrar por completo. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla perfectamente para compartirla.
¡Buen Provecho!