Hola amigos muy buenos días, en esta ocasión les presentamos una rica y deliciosa receta que además de ser nutritiva es fácil de preparar, los champiñones son ricos en proteínas, vitaminas del complejo B, fósforo, potasio y hierro, es bajo en hidratos de carbono y en calorías.
Ingredientes
· 16 hongos crimini.
· 400 g de pavo molido ó pollo.
· 1 cebolla picada.
· 2 dientes de ajo picados.
· La ralladura de un limón.
· 1 taza de queso manchego light rallado.
· ½ taza de pan molido integral.
· 1 paquete de espinacas congeladas, ya descongeladas y escurridas.
· Sal y pimienta para sazonar.
· 2 cucharadas de aceite.
· ¼ de taza de almendras picadas toscamente.
Preparación
- Limpia los hongos con un trapito húmedo, retira los tallos y pícalos. Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón mezcla el pavo, la cebolla, el ajo, la ralladura de limón y la mitad del queso, así como los tallos picados, las almendras y las espinacas, sazona con sal y pimienta.
- Barniza los champiñones con el aceite y rellena con la mezcla. Acomoda los champiñones en una charola para horno y vuelve a poner queso encima del relleno. Hornea por unos 20 minutos ó hasta que se sientan suaves y el pavo esté bien cocido.
Valor Nutrimental
Hidratos de carbono18g
Proteínas 37g
Grasas 20g
Kcal 402