Buenos días amigos, hoy le presentamos una rica receta para preparar en casa, la calabaza es rica en vitamina C y potasio, muy baja en sodio y calorías, recomendable para la mala digestión por sus propiedades suavizantes sobre el aparato digestivo.
Ingredientes
· 3 calabacitas medianas picadas en cuadros medianos.
· 3 jitomates picados.
· 1 cebolla picada finamente.
· 3 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y cortados en tiras.
· 1 taza de granos de elote.
· 1 chile jalapeño picado finamente.
· 1 diente de ajo picado finamente.
· 1 cucharada de orégano.
· Sal.
· 3 cucharadas de aceite.
Preparación
- En una sartén calienta el aceite, cuando este caliente agrega el ajo y fríe hasta que se dore ligeramente, después agrega el jitomate, la cebolla y el jalapeño, ya sofrito agrega sal al gusto, las rajas de chile poblano y los granos de elote, deja cocinar por unos minutos y añade las calabacitas, cocina hasta que estén ligeramente suaves. Retira del fuego y añade el orégano. Deja entibiar y sirve.
Valor Nutritivo
Hidratos de carbono 20g
Proteínas 4g
Grasas 11g
Kcal 186