Muy buenos días, a continuación les presentamos la receta del día, en esta ocasión les traemos unos champiñones que además de ser deliciosos son ricos en proteínas, vitaminas del complejo B, fósforo, potasio y hierro.
Ingredientes
• 8 medallones de filetes de res delgados.
• Sal y pimienta.
• 400 g de champiñones rebanados.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 cucharadita de tomillo.
• ½ taza de caldo de res bajo en grasa (cantidad necesaria).
• 2 cucharadas de aceite
Preparación
1. Sazona con la sal y la pimienta los filetes, calienta una parrilla y unta la mitad de aceite, cocina los filetes hasta que tengan el punto de cocción que prefieras.
Para la salsa:
2. Calienta el resto del aceite y fríe los champiñones, sazona con la sal, la pimienta y el tomillo, cuando estén doraditos espolvorea la harina y fríe. Añade el caldo de res poco a poco y cocina hasta que espese y tenga consistencia de salsa no muy espesa. Sirve los filetes bañados con esta la salsa.
Valor Nutritivo:
7 Kcal
12g Grasas
52g Proteínas
6g Hidratos de Carbono